Restoran tapas semakin populer di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia. Tapas sendiri adalah hidangan kecil khas Spanyol yang disajikan sebagai makanan pendamping minuman. Restoran tapas menawarkan pengalaman bersantap yang unik, di mana pelanggan dapat mencicipi berbagai jenis hidangan dalam satu kunjungan. Artikel ini akan membahas asal-usul tapas, jenis-jenisnya, suasana restoran tapas, serta rekomendasi restoran tapas terbaik yang bisa Anda coba.
Sejarah Tapas
Tapas berasal dari Spanyol dan memiliki sejarah panjang yang penuh dengan cerita menarik. Kata “tapas” berasal dari bahasa Spanyol yang berarti “penutup” atau “tutup”. Konon, pada zaman dahulu, raja Spanyol Alfonso X memerintahkan agar minuman yang disajikan di kedai harus disertai dengan makanan kecil untuk mengurangi efek alkohol. Sejak itu, kebiasaan menyajikan tapas berkembang dan menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Spanyol.
Di beberapa daerah di Spanyol, seperti Andalusia, tapas sering kali diberikan secara gratis saat seseorang memesan minuman. Namun, di kota-kota besar seperti Madrid dan Barcelona, restoran tapas biasanya menawarkan berbagai pilihan tapas dengan harga tertentu.
Jenis-Jenis Tapas
Tapas hadir dalam berbagai bentuk dan rasa, dari yang sederhana hingga yang kompleks. Berikut beberapa jenis tapas yang paling populer:
- Patatas Bravas
Hidangan ini terdiri dari kentang goreng yang dipotong dadu dan disajikan dengan saus brava yang pedas atau aioli yang lembut. Patatas bravas sering menjadi pilihan favorit di restoran tapas. - Gambas al Ajillo
Udang yang dimasak dengan bawang putih, cabai, dan minyak zaitun ini memiliki cita rasa khas yang gurih dan pedas. Hidangan ini sering disajikan langsung dari wajan panas. - Jamón Ibérico
Jamón Ibérico adalah ham khas Spanyol yang dibuat dari babi hitam Iberia. Ham ini dipotong tipis dan sering disajikan dengan roti atau sebagai isian dalam hidangan tapas lainnya. - Pimientos de Padrón
Cabai hijau kecil yang digoreng dengan minyak zaitun dan ditaburi garam ini memiliki rasa yang unik, dengan beberapa cabai yang bisa lebih pedas dari yang lain. - Croquetas
Kroket khas Spanyol ini biasanya dibuat dari campuran kentang, ham, atau keju yang dilapisi tepung roti dan digoreng hingga renyah. - Tortilla Española
Tortilla ini berbeda dengan tortilla Meksiko. Tortilla Española adalah omelet tebal yang dibuat dari telur, kentang, dan bawang. Hidangan ini bisa disajikan hangat atau dingin. - Boquerones en Vinagre
Ikan teri yang direndam dalam cuka dan minyak zaitun ini memiliki rasa yang segar dan gurih. Biasanya disajikan dengan roti dan minuman anggur putih.
Suasana di Restoran Tapas
Salah satu daya tarik utama restoran tapas adalah suasananya yang santai dan bersahabat. Restoran tapas sering kali memiliki dekorasi yang hangat dengan sentuhan khas Spanyol, seperti ubin warna-warni, meja kayu, dan pencahayaan redup yang menciptakan atmosfer nyaman.
Di Spanyol, budaya tapas sering kali melibatkan “tapeo”, yaitu tradisi berpindah dari satu bar ke bar lainnya untuk mencicipi berbagai jenis tapas. Hal ini menciptakan pengalaman bersantap yang interaktif dan menyenangkan.
Cara Menikmati Tapas
Menikmati tapas bukan hanya soal makanan, tetapi juga pengalaman sosial. Berikut beberapa tips untuk menikmati tapas dengan lebih maksimal:
- Pesan dalam jumlah kecil terlebih dahulu. Karena tapas disajikan dalam porsi kecil, Anda bisa mencicipi berbagai jenis hidangan sebelum memutuskan favorit Anda.
- Coba berbagai rasa. Jangan ragu untuk mencoba kombinasi rasa yang berbeda, mulai dari yang gurih hingga yang pedas.
- Pasangkan dengan minuman yang tepat. Tapas sering kali disajikan dengan anggur, sangria, atau bir Spanyol untuk meningkatkan cita rasa.
- Bagikan dengan teman. Tapas biasanya disajikan untuk dibagi bersama, sehingga sangat cocok untuk makan bersama keluarga atau teman.
Rekomendasi Restoran Tapas Terbaik
Jika Anda ingin menikmati pengalaman tapas yang autentik, berikut beberapa restoran tapas terkenal di berbagai kota:
- El Sur (Jakarta, Indonesia)
Restoran ini terkenal dengan hidangan tapas klasik seperti patatas bravas dan gambas al ajillo. Suasana yang nyaman dan dekorasi khas Spanyol membuat pengalaman bersantap semakin menyenangkan. - Bodega Tapas (Singapura)
Menawarkan berbagai tapas klasik dengan bahan berkualitas tinggi, restoran ini menjadi favorit di kalangan pecinta makanan Spanyol. - Tickets Bar (Barcelona, Spanyol)
Salah satu restoran tapas paling inovatif di dunia yang dimiliki oleh chef terkenal Albert Adrià. Di sini, tapas disajikan dengan sentuhan modern dan presentasi yang unik. - Barrafina (London, Inggris)
Restoran ini terkenal dengan menu tapas otentik yang dibuat dengan bahan segar dan berkualitas tinggi.
Kesimpulan
Restoran tapas menawarkan pengalaman kuliner yang unik dengan berbagai hidangan lezat khas Spanyol. Dari patatas bravas hingga gambas al ajillo, setiap hidangan tapas memiliki cita rasa khas yang menggugah selera. Selain itu, suasana restoran tapas yang santai dan bersahabat menjadikannya tempat yang sempurna untuk menikmati makanan bersama keluarga dan teman. Jika Anda belum pernah mencoba tapas sebelumnya, kunjungi restoran tapas terdekat dan rasakan sendiri kelezatan hidangan kecil yang penuh cita rasa ini!